QA Officer - Global Airline Catering / 品質保証（外資航空食）

主な業務内容 (Main Responsibilities)

• HACCPおよびISO 22000、法令、顧客基準に準拠した食品安全管理システム（FSMS）の運用・維持・遵守。

• 製造エリア、設備、従業員の個人衛生および清掃管理状況の定期巡回点検・報告。

• 衛生チェックの実施（ATP拭き取り検査、表面モニタリング、環境検査、微生物検査のサンプリング）。

• 顧客からの品質苦情（クレーム）対応、原因究明、および是正措置計画の策定・実行。

• 外部・内部監査対応、サプライヤー監査、検査機器のカリブレーション（校正）、防虫防鼠管理のサポート。

• 新入社員および既存スタッフ向けの食品衛生・安全研修トレーニング資料の更新および講師業務。

• 各拠点におけるアレルゲン・栄養成分情報サポートおよびHALAL（ハラール）手順の遵守確認。

Main Responsibilities

• Ensure compliance and maintain the Food Safety Management System (FSMS) aligned with HACCP, ISO 22000, and regulatory/customer requirements.

• Conduct routine inspections of production areas, equipment, employee hygiene, and sanitation practices.

• Perform hygiene monitoring checks (ATP swabs, surface monitoring, environmental sampling, and microbiological test sampling).

• Handle customer quality complaints, conduct root-cause analyses, and implement corrective/preventive action plans (CAPA).

• Support external/internal audits, supplier audits, equipment calibration, and pest control management.

• Update training materials and deliver hygiene and food safety training to new and existing staff.

• Support nutrition, allergen, and HALAL compliance procedures across operational units.

応募要件 (Requirements)

• 学歴: 食品科学、微生物学、化学、栄養学、または関連分野の専門学校・短大・大学卒以上。

• 経験: 食品業界での実務経験（経験浅めの方も歓迎）、およびHACCP / ISO 22000の運用理解・導入経験。

• 語学力: ビジネスレベルの日本語および英語力（読み書き、口頭でのコミュニケ―ション、プレゼンテーションスキル）。

• スキル: 品質監査・検査手法の基礎知識、PCスキル（Word, Excel, PowerPoint）、多国籍な環境でのコミュニケーション能力、マルチタスク・タイムマネジメント力。

Requirements

• Education: Diploma or Bachelor’s degree in Food Science, Microbiology, Chemistry, Nutrition, or a related field.

• Experience: Entry-level to junior experience in the food industry with practical exposure to HACCP / ISO 22000 implementation.

• Language Skills: Business English and Business Japanese (fluent reading, writing, and oral communication).

• Technical & Soft Skills: Basic knowledge of quality auditing and inspection methods; proficient in MS Office (Excel, Word, PowerPoint); strong organizational, time management, and multi-tasking skills in a multicultural team environment.