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  4. VIP向けレストランの店舗統括マネジメント責任者を募集 | 東京勤務 | 韓国語必須 - 1586222
Job ID : 1586222 Date Updated : April 9th, 2026

VIP向けレストランの店舗統括マネジメント責任者を募集 | 東京勤務 | 韓国語必須

Location Tokyo - 23 Wards
Job Type Permanent Full-time
Salary 7.5 million yen ~ 10 million yen

Job Description

＜職務内容＞

韓国（ソウル）にて展開する人気レストランの日本進出における店舗運営全般の統括マネジメントをお任せします。

単なる数字の管理（PL管理）にとどまらず、現場と連携しながら「日本での成功」を自らの手で作り上げていくポジションです。

 

具体的には、

◆店舗全体の運営・管理

・店舗のオペレーション構築・最適化
・売上、原価、人件費などの数値管理および改善施策の立案・実行

◆現場の活性化・ハンズオン支援
・京都店や韓国本社への定期的な出張による、現場把握と指導
・課題発見時の現場介入、自ら動いての改善フロー構築

◆数値管理およびPDCAの回送
・売上、原価、人件費等の包括的な収支管理（PL管理）
・データに基づいた収益性向上のためのアクションプラン策定

◆人材マネジメント
・店長・スタッフの採用・教育研修、評価制度の運用
・チームのモチベーション向上と、ブランドマインドの浸透

 

＜求める人物像＞

・分析だけでなく、「現場主義」で自らアクションを起こせる方

・整い切っていない環境をチャンスと捉え、自ら仕組みを創り出すことにやりがいを感じる方

・国籍や拠点の異なるメンバーの間で、共通のゴールに向けて物事を円滑に進められる方

General Requirements

Minimum Experience Level Over 6 years
Career Level Mid Career
Minimum English Level None
Minimum Japanese Level Business Level
Other Language Korean - Business Level
Minimum Education Level High-School
Visa Status Permission to work in Japan required

Required Skills

＜必須＞

・飲食、小売り、サービス業等での複数店舗マネジメント経験（エリアマネージャー、SV等）

・出張が可能な方（京都、韓国）

・損益計算書を管理し、具体的な改善施策を実行できる数値管理能力

 

＜歓迎＞

・レストランの新規立ち上げ経験

・グローバルな環境でのマネジメント経験

・既存の枠組みにとらわれず、ゼロベースで仕組みを構築できる柔軟性

 

Job Location

  • Tokyo - 23 Wards

Work Conditions

Job Type Permanent Full-time
Salary 7.5 million yen ~ 10 million yen
Work Hours 9：00～18：00（休憩1時間）
Holidays 土曜、日曜、祝日、年末年始、その他会社が定める休日
Industry Restaurant, Food Service

Job Category

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