【バンコク／店舗スタッフ】もんじゃ焼きを通して東京文化をタイへ発信 /Tbkkgipn

【当社初！タイへの初進出に伴う海外事業立ち上げメンバー】

■募集背景

「東京文化を世界へ」を掲げる第一ステップとして、バンコクに新店舗をオープンします！
現地において当ブランドの体現者として、お客様に日本のおもてなしと食文化を届けるメンバーを募集します。

■当社の特徴

◆いつまでも記憶に残る思い出の味◆
東京の数少ない名物「もんじゃ」を通じて『非日常体験』を提供している当社。外食事業だけでなく、東京代表の「観光業」として世界の人々の思い出を彩っています。
「また食べたくなってきた」と再び訪れてくれるお客様も多く、ビジョン実現へ向けて着実に前進しています。
 

◆卓上のエンターテインメントで魅せる◆
当社は卓ごとに担当のスタッフがつくフルサービス制。もんじゃを知り尽くしたプロの手さばきにお客様は釘付けです！お客様の目の前で調理するからこそ、自然と距離が近くなり会話も弾みます。「もんじゃ」をはじめとした東京文化の話を通して、より楽しいひと時を過ごしていただくことができます。

■仕事内容

『もんじゃ焼き』を通し、お客様の記憶に残る”非日常体験”を提供します！

まずは接客を中心にオペレーションを習得！
経験を積んだ後は徐々に店舗運営に関わる業務も担当します☆
・売上管理
・仕入れ
・人材育成
・メニュー開発
・販売企画や営業戦略の立案 など

■ゆくゆくお任せしたい仕事

【数値管理】
- 売上・原価・人件費の数値管理および目標達成に向けた施策立案実行
- 月次・週次の実績分析と改善施策の立案・実行

【スタッフマネジメント】
- アルバイトの採用、社員育成・評価
- シフト最適化および適切な人員配置
- スタッフへの業務指示・教育およびOJTの実施
- チーム内のモチベーション維持と組織づくり
- 新人・中堅スタッフの育成計画策定と実施

【現場オペレーション】
- 接客・サービス品質の管理と改善
- 店内オペレーションの効率化
- CSの向上
- 商品品質・提供スピード・提供方法の管理

【 衛生・安全・店舗管理】
- 店舗の衛生管理（清掃、食品管理など）の徹底
- 設備・備品の管理とメンテナンス手配
- 安全管理・労務コンプライアンスの順守

■本求人の魅力

-「東京文化を世界へ」：海外1号店の立ち上げをリードする貴重な機会
- 日本で培ったブランドとクオリティをバンコクに広げる第一歩。現地での立ち上げメンバーとして、0→1フェーズを担えます。
- 単なる運営管理ではなく、売上戦略やチームづくりなど裁量のあるポジション。将来的には複数店舗を統括するキャリアパスも視野に入れています。
- 海外展開初期フェーズのため、経営に近い視点を持って提案・実行できる環境です。
- 多国籍スタッフとの協働で、グローバルなマネジメント力を養える
- ローカル人材とのチームづくりを通じて、異文化理解・組織づくりのスキルが身につきます。

《 必須条件 》

- 接客や人と関わる仕事が好きな方
- チームで協力しながら働ける方

《 歓迎するスキル・経験 》

- 飲食・ホテル・小売等での接客経験
- リーダーやトレーナーとしての指導経験（将来ポジション希望者）
- 簡単な英語でのコミュニケーションが可能な方