F&B Director / F&Bディレクター

Director of Food and Beverage フード＆ビバレッジディレクター - Hospitality (Competitive salary, Full scale hotel)

Our client, a global hospitality company, is seeking a Director of Food and Beverage for their Tokyo location. This role offers the opportunity to lead and innovate across multiple food and beverage outlets, event halls, and banquet spaces, providing a platform for gaining large-scale DOFB experience. Enjoy a competitive salary, impressive room discounts, and comprehensive training as part of a supportive and inclusive work culture.

主な責任:

• 飲食業務の戦略的方向性を提供する
• 高品質なサービスを通じてゲストの満足度を向上させる
• 革新的なコンセプトと収益イニシアチブを開発する
• 多様なマネージャーチームを指導し育成する
• 部門と連携して収益性を最適化する
• 予算と財務パフォーマンスを管理する
• 7つの飲食店の円滑な運営を確保する
• すべての飲食サービスでブランド基準を維持する

要件:

• ホスピタリティマネジメントまたは関連分野の学士号（望ましい）
• ホテルまたはリゾートでの5〜8年のフード＆ビバレッジのリーダーシップ経験
• レストラン、バー、宴会運営の管理経験
• 収益成長と収益性を促進する強力な商業的洞察力
• 食品安全規制と健康基準の知識
• 日本語と英語の流暢さが望ましいが必須ではない
• 在庫管理と調達プロセスの経験
• 大規模なイベントとケータリング業務を実行する能力
• 予算編成、予測、および財務管理ツールに精通していること

福利厚生:

• 競争力のある給与
• 部屋の割引