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Chef de Cuisine / 料理長
| 勤務地 | 東京都 23区 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 経験考慮の上、応相談 |
募集要項
Chef de Cuisine 料理長 | French Kitchen - Global brand, Strong bonus
Our client, a prestigious hotel part of a global brand, is seeking a Chef de Cuisine for their all-day dining restaurant specializing in French cuisine and buffet offerings. This role offers the unique opportunity to lead culinary operations, manage food production, and drive seasonal promotions in a dynamic environment.
職務内容：
- フレンチ料理とビュッフェの食品生産を管理
- レシピ、利益チャート、製品仕様の管理
- 厳密な食品原価の管理
- チームビルディングと従業員トレーニングのリード
- 季節メニューや特別プロモーションの開発
応募資格：
- フレンチ料理の経験（必須）
- ビュッフェ料理の生産経験
- ホテルレストランの運営経験
- 強力なリーダーシップとチーム管理能力
- 5年以上の料理長としての経験
- 日本語と英語の流暢なスキルがある方歓迎（必須ではありません）
- 食品原価管理ツールの知識がある方歓迎（必須ではありません）
- 高級ホスピタリティ業界での文化的適応力
応募必要条件
| 職務経験 | 3年以上 |
| キャリアレベル | 中途経験者レベル |
| 英語レベル | ビジネス会話レベル |
| 日本語レベル | ビジネス会話レベル |
| 最終学歴 | 大学卒： 学士号 |
| 現在のビザ | 日本での就労許可が必要です |
勤務地
- 東京都 23区
労働条件
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 経験考慮の上、応相談 |
| 業種 | ホテル |
