ホテル 鉄板焼き・和食調理スタッフ/北海道・定山渓にあるスモールラグジュアリーホテル◇寮社宅有

≪募集要項・本ポジションの魅力≫

• ホテル内レストランで鉄板焼き・和食調理、メニュー立案や在庫管理など幅広い業務を担当
• 鉄板焼きの技術を活かし、ラグジュアリーホテルで上質な料理とおもてなしを提供できる
• 調理経験を発揮し、メニュー開発や管理業務を通じて管理職へのキャリアアップも目指せる
• 夜勤なし・年間休日114～119日・寮やまかない、社員割引など福利厚生も充実

【業務内容】
札幌の奥座敷として名高い定山渓温泉のホテル内和食レストランにて鉄板焼及び厨房の調理業務を担当していただきます。
※過去の経験によりスーパーバイザーもしくはマネージャー（管理職）登用も検討いたします。

＜具体的には＞

• ホテル鉄板焼きレストランでの調理のお仕事
• 和食レストランの調理のお仕事
• 原価計算、発注、在庫管理
• メニュー立案
• キッチンの清掃、衛生管理

■施設概要：
札幌の奥座敷、豊かな森と水に囲まれた定山渓にあるスモールラグジュアリーホテルです。70-140㎡の全26室はすべて豊平川に面しており、客室内でかけ流しの温泉をお楽しみいただけます。地産地消の食材を使った食事処、ジム、シアターやカラオケなどを楽しめるメディアルーム、スパサロン、ラウンジ、シガーバーなど、日本の文化と西洋の快適さをバランスよく取り入れた定山渓の隠れ家的な宿です。

【雇用形態】
正社員
※試用期間あり

【給与】
月給：24～40万円
※経験・実績により優遇

■昇給：あり
■賞与：あり

【就業時間】
一年単位の変形労働時間制、一日実働8時間（シフト制）
■夜勤シフト：なし
■時間外労働：あり

【勤務地】
シャレーアイビー定山渓
〒061-2302　北海道 札幌市南区定山渓温泉東3丁目231
■アクセス：定山渓神社前より 徒歩5分

【休日休暇】

• 年間休日約114～119日（公休日、リフレッシュ休暇、誕生日休暇）
• 年次有給休暇
• 傷病休暇
• 慶弔休暇
• 特別休暇
• その他

【待遇・福利厚生】

• 社会保険完備
• 評価制度による賞与及び給与査定（各年に一度）
• マイカー通勤可
• 各種慶弔見舞金
• 寮あり（応相談、有料）
• 交通費支給（月上限35,000円）
• 赴任旅費
• 休憩室あり
• まかないあり

【必須要件】

• 鉄板焼の調理経験者

【歓迎要件】

• 寿司、和食調理経験者優遇
• 英会話

【選考について】

• 面接時に持参する書類：市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入）
• 入社時期：相談に応じます。