F&B Director / フード＆ビバレッジディレクター

Director of Food and Beverage | Hotel Industry フード＆ビバレッジディレクター ホテル業界

当社のクライアントは、卓越したサービスで知られるラグジュアリーホテルで、フード＆ビバレッジのオペレーションをリードするディレクターを募集しています。この戦略的リーダーシップポジションでは、部門の戦略を開発・実施し、最高水準のサービスと財務業績を確保する機会があります。


職務内容:

- 料飲部門の全体管理
- 部門戦略の策定と実施
- 財務業績の監視と予算管理
- スタッフの指導と育成
- 卓越した顧客サービスの提供
- 市場トレンドに対応した新商品の導入
- 現金管理および酒類管理ポリシーの遵守

- Oversee food and beverage operations for luxury hotel
- Develop and implement food and beverage strategies
- Monitor financial performance and manage budgets
- Lead and mentor food and beverage team
- Ensure exceptional customer service in food and beverage areas
- Introduce new food and beverage products to meet market trends
- Ensure compliance with cash and liquor control policies


応募資格:

- フード＆ビバレッジまたは関連分野での6年以上の経験
- フードサービス管理または関連分野の2年制学位
- 顧客サービスおよび個人サービスに関する知識
- 財務管理の経験
- ラグジュアリーホテルでのフード＆ビバレッジ運営の経験
- 強力なリーダーシップとチーム管理能力
- フード＆ビバレッジの市場トレンドに関する知識

- 6+ years experience in food and beverage or related field
- 2-year degree in Food Service Management or related field
- Knowledge of customer and personal service principles
- Experience in financial resource management
- Experience with luxury hotel food and beverage operations
- Strong leadership and team management skills
- Familiarity with market trends in food and beverage