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【マレーシア就職】プロダクションマネージャー/KL勤務/日勤/日系レストラン/店舗拡大/商品開発
| Location | Malaysia, クアラルンプール |
| Job Type | Permanent Full-time |
| Salary | 4.5 million yen ~ 7 million yen |
Job Description
会社情報：
マレーシアにて、圧倒的人気を誇る日系レストランです。
業務内容：
- メニュー企画管理全般：年間での定番メニュー計画立案、特別商品の開発、毎月の新商品企画（主な商品は日本側にて準備）
- 新商品開発及びプレゼンテーション：現地や他海外等の商材を利用して新商品の開発を実施する（価格設定案を含む）
- 商品ネーミング：主には現地商品が対象、日本輸入品においても現地人が理解し難い等があれば改名を実施していく
- 商談購買：食材だけに関わらず、備品・包材・消耗品等の非食材についても購買を実施（オフィスの事務用品等も当初は管理していく）
- 価格交渉：定期的に全ての商材について値下げ交渉を実施していく、あるいは値上がりを抑制する
- 原価管理：PL予算コントロールを前提に盛り付け量等を調整、上記の価格交渉状況と合わせて客と店の双方のバランスを適切に保つ
- 倉庫管理：輸入食材や現地品問わず、倉庫内で保管されている商材の在庫を適切に保ち 在庫切れ・鮮度悪化・期限切れ 等が無い様に管理する
- 商流管理：商材が店着に至るまでのルートの確立（主に国内）コスト最小で物流を回す管理
- 受発注システムの構築と運営管理：全商品のカルテをID登録、仕掛品等の登録を行つて 店舗⇔業者⇔本社 の物流関係を繋いでいく ※ＩＴ担当との協働
- 部下となる人材の育成と管理
General Requirements
| Minimum Experience Level | Over 6 years |
| Career Level | Mid Career |
| Minimum English Level | Daily Conversation |
| Minimum Japanese Level | Daily Conversation |
| Minimum Education Level | High-School |
| Visa Status | No permission to work in Japan required |
Required Skills
■必須経験 ：
- 食品科学、調理学、経営学、または関連分野の学士号を保有していること
- F&B業界における類似職務で8年以上の実務経験があること
- 既存のサプライヤーネットワークを持ち、取引経験が豊富であること
- 日本語で日常会話レベルのコミュニケーションが可能であること
Job Location
- Malaysia, クアラルンプール
Work Conditions
| Job Type | Permanent Full-time |
| Salary | 4.5 million yen ~ 7 million yen |
| Work Hours | 月曜～金曜 : 9:00～18:00 or 9:30～18:30 |
| Holidays | 土日、マレーシア祝日 |
| Industry | Restaurant, Food Service |
