Restaurant Supervisor / レストランスーパーバイザー

Restaurant Supervisor レストランスーパーバイザー - Dining Operations

Overview

Our client is seeking a Restaurant Supervisor for a luxury international hotel specializing in high-end dining and guest services. This role offers the opportunity to lead daily restaurant operations and enhance guest experiences in a prestigious setting. Benefits include working in a luxury environment with potential for career growth and exposure to international clientele.

主な責任:

• シフト中にレストランのサービススタッフを監督し指導する
• ラグジュアリーサービスの基準が常に維持されるようにする
• ゲストの要望、フィードバック、サービス回復を専門的に対応する
• キッチンおよびホテルの各部署と連携し、円滑な運営を図る
• シフト前のブリーフィングを実施し、スタッフのトレーニングを支援する
• ホテルの基準に沿ったレストランのセッティング、清掃、プレゼンテーションを管理する
• 予約、座席計画、VIPゲストの手配をサポートする
• 在庫管理および運用手順の支援を行う
• 衛生、安全、ブランド基準の遵守を確実にする
• ゲスト満足度および収益目標の達成に向けてレストランマネージャーを支援する
• チームを動機付け、卓越したダイニング体験を提供できるよう育成する
• ゲストを個別に歓迎し、ラグジュアリーな体験を高めるための細やかな対応を行う

要件:

• 高級レストランまたはホテルの飲食部門での3年以上の経験
• レストランまたはホスピタリティ環境での監督経験
• ビジネスレベルの日本語コミュニケーション能力
• VIPおよび国際的なゲストへのサービス経験
• 優れたゲストサービスおよびコミュニケーションスキル
• キッチンおよびホテルの各部署との調整能力
• 高級サービスの基準およびプロトコルに関する知識
• 予約および席管理システムの知識
• 飲食部門における衛生および安全遵守の理解
• スタッフのトレーニングおよびシフト前のブリーフィング経験
• シフト勤務、週末、祝日の勤務に対応できる柔軟性