Junior Hotel Chef / ホテルジュニアシェフ

Junior Chef - Culinary Support ジュニアシェフ

Overview

Our client is an international hotel seeking a Junior Chef to join their culinary team and develop professional cooking skills in a hotel kitchen environment. This role offers the opportunity to learn from experienced chefs and grow a career within hospitality. Benefits include working in a reputable international hotel with potential career advancement in a supportive team setting.

主な責任:

• レシピと基準に従って日々の食事準備を支援する
• キッチン業務とサービスでシェフ上級者をサポートする
• 食品の品質、盛り付け、分量管理の一貫性を確保する
• キッチンの清潔を維持し、食品安全基準を遵守する
• キッチンの食材の受け取り、保管、管理を支援する
• キッチン機器を安全かつ効率的に操作する
• 繁忙時間帯に複数のキッチンセクションをサポートする
• キッチンチーム内で日本語で効果的にコミュニケーションを取る
• 週末や祝日を含む柔軟なシフトで勤務する

要件:

• 基本的な料理技術と食品準備の知識
• 食品安全および衛生基準の知識
• プロの厨房環境での勤務経験
• レシピと分量管理ガイドラインに従う能力
• 日本語でのコミュニケーション能力
• 厨房機器および道具の操作経験
• 週末や祝日を含む柔軟なシフト勤務が可能な能力
• 速いペースの厨房環境でのチームワークスキル
• 在庫管理および食材保管の基本知識
• 料理学校の卒業証書または同等の訓練